ZARALOGRO

Hoy os dejamos unas de nuestras recetas favoritas,tarta de manzana con crema pastelera, porque el resultado nos encanta y el esfuerzo merece la pena. La masa no la hacemos nosotros porque entonces seguro que nos daba más pereza hacerla. Vamos a ello: INGREDIENTES: -Masa preparada para quiche, es decir, masa quebrada.  -3-4 manzanas Golden (más dulce) o Granny Smith (más acidez) PARA LA CREMA PASTELERA: -1/2l de leche entera -4 yemas de huevo -100-120g de azúcar -50g de mantequilla -50g de maicena -1 rama de vainilla (en su defecto azúcar avainillado o concentrado de vainilla) En primer lugar ponemos a hervir un cazo con la leche (reservamos medio vaso para disolver la maicena). Con la punta de un cuchillo sacaremos las semillas de vainilla y las añadimos a la leche, se puede echar también la rama o guardarla en un tarro con azúcar para aromatizarlo. Cuando rompa a hervir retiramos y dejamos que infusione entre 20-30 min. ...