ZARALOGRO

Desde que probamos la tarta de queso japonesa, (al estilo Rikuro) en Osaka, quedamos fascinados por su extremada sutileza y esponjosidad.  Recuperamos pues un antiguo post de este blog, pero le añadimos unos truquitos.  Ingredientes: (unas 6 raciones) · 250 gramos de queso crema · 5 huevos medianos separados en yemas y claras · 140 gramos de azúcar molido o en polvo · 60 gramos de mantequilla · 100 ml de leche · 60 gramos de harina para repostería  · 20 gramos de harina de maíz (Maizena) · La ralladura de 1 limón · 1/4 de cucharadita (1gramos) de crémor tártaro o 1 cucharadita de zumo de limón · Una pizca de sal Elaboración: 1) Engrasamos un molde (en nuestro caso 20cm de diámetro y 7-8cm de altura) con mantequilla o con un spray especial para ello.   El molde es muy importante que no sea de tipo desmoldable pues al ponerlo al baño maría corremos el riesgo de que entre agua.  En caso de usar este último lo forraremos bien con papel aluminio. Colocar papel de horno en la base del molde.

D e sde  https://www.aidadiffuser.com/  me han enviado este precioso difusor de  aceites esenciales con cubierta metálica pintado a mano. Hace bastante tiempo uso difusores de aceites esenciales, es una alternativa a los humidificadores sin ser tan potentes (y caros), además tienes las ventajas que los puedes usar para difundir aromas.  El Aida diffuser tiene una cubierta metálica pintada a mano, tiene una capacidad (250ml) por lo que puede durar su vapor entre 6 a 8 horas. Apenas hace ruido y la bruma es continua y abundante sin llegar a mojar nada, (con otros que tenían bastante bruma he tenido que poner siempre alguna toallita debajo). T iene varios programas, auto, de 1, 3 o 5 horas.  No solo sirve de difusor si no que también de lámpara decorativa; dispone de 7 colores que puedes poner fijos o bien que vayan cambiando.  Además noto que difunde las esencias muy bien, con otros parece que al rato ya no huele a nada.  Lo podéis comprar en Amazon España,

MALDITO HIGHLANDER es el nuevo libro de Joana Arteaga , y ya sabéis que es una de mis autoras favoritas.  La sinopsis:  La vida despreocupada de niña pija de Berverly Hills se le desmorona a Skye Danvers sin tan siquiera sospecharlo. A la inminente boda del amor de su vida con una auténtica desconocida (¡Arden es suyo!), se le une el hundimiento de la empresa familiar de una forma más que sospechosa. Odios del pasado, venganzas y un secreto inesperado harán que Skye se replantee su forma de vida y todo en lo que hasta ahora había creído. Más aún cuando en su camino se cruza un escocés insufrible, un highlander que la vuelve loca y que viene dispuesto a quedarse con la compañía de su padre.¿Y si la única persona que puede ayudarla es aquella en la que menos confía? ¿Será capaz Skye de tomar las riendas de su vida y, por una vez, arriesgarse y tirarse a la piscina? Joana Arteaga , nos presenta un libro muy entretenido, que te "engancha" por su personajes

RAMEN  Recordando nuestro viaje a Japón, hoy os traemos uno de los platos japoneses más populares de hoy en día: el ramen . Porque no todo va a ser sushi... Aunque originario de China, se podría decir que es uno de los referentes de la variada y deliciosa gastronomía japonesa . Existen por supuesto diferentes variantes a la hora de elaborar el ramen ; pero siempre vamos a partir del ingrediente base principal; un buen caldo. Es una receta sencilla de hacer pero lleva su tiempo de elaboración , por lo que recomiendo tener preparado el caldo con anterioridad si es posible. INGREDIENTES      (Para 4 personas)   PARA EL CALDO: Emplearemos en este caso caldo de pollo y añadiremos opcionalmente caldo de miso si queremos aportar más sabor. -1 carcasa de pollo (600g aprox) -2 zanahorias -1 puerro -1 cebolla -Una rodaja de jengibre -2 litros de agua *OPCIONAL:   añadir en 160ml de agua hirviendo un sobre de miso preparado. PARA EL RAMEN -