RAMEN Recordando nuestro viaje a Japón, hoy os traemos uno de los platos japoneses más populares de hoy en día: el ramen . Porque no todo va a ser sushi... Aunque originario de China, se podría decir que es uno de los referentes de la variada y deliciosa gastronomía japonesa . Existen por supuesto diferentes variantes a la hora de elaborar el ramen ; pero siempre vamos a partir del ingrediente base principal; un buen caldo. Es una receta sencilla de hacer pero lleva su tiempo de elaboración , por lo que recomiendo tener preparado el caldo con anterioridad si es posible. INGREDIENTES (Para 4 personas) PARA EL CALDO: Emplearemos en este caso caldo de pollo y añadiremos opcionalmente caldo de miso si queremos aportar más sabor. -1 carcasa de pollo (600g aprox) -2 zanahorias -1 puerro -1 cebolla -Una rodaja de jengibre -2 litros de agua *OPCIONAL: añadir en 160ml de agua hirviendo un sobre de miso preparado. PARA EL RAMEN -
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